Colômbia Espresso
Variedade: Castillo.
Notas: Chocolate, caramelo, nozes, amêndoas e frutos vermelhos.
Perfil de sabor: Doce - Cremoso.
Desde 0,25€/chávena
Expresso e Superautomática
Moka (italiano)
Pressão Aeropress
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Honduras Espresso
Variedade: Bourbon, Caturra e Catuai.
Notas: Cítricos, caramelo, flores e frutas com caroço.
Perfil de sabor: Doce - Cremoso.
Desde 0,27€/chávena
Etiopia Espresso
Variedade: Heirloom.
Notas: Cítricos, Limão e Chocolate.
Perfil de sabor: Doce - Cremoso.
Desde 0,27€/chávena
Cápsulas
Cápsulas Biodegradáveis, Sem alumínio.
Café 100% natural, sem açúcar nem aditivos
Certificado SCA.
Desde 0,48€/taza
Café comercial vs Café de especialidade
Porque escolher-nos todos os dias
Café de especialidade
Café comercial
| Origen | Origem identificada: quinta, região e produtor. | Mistura de grãos sem rastreabilidade. |
Calidad del grano |
Seleção manual, sem defeitos, torrefação adaptada ao sabor. | Grãos com defeitos, torra escura para disfarçar. |
Sabor |
Complexo, com notas naturais (florais, frutadas, cacau…). | Amargo, plano, uniforme. |
Azúcar por taza (promedio) |
0 g: sabor naturalmente doce e equilibrado, sem necessidade de adicionar açúcar. | 5–10 g (1–2 colheres de chá) para suavizar o amargor. |
Transparencia |
Informação real sobre origem, variedade e pontuação. | Marketing genérico (“premium”, “natural”). |
Impacto social y ambiental |
Comércio justo, apoio direto a cafeicultores e sustentabilidade. | Preços baixos para produtores, pouco sustentável. |
Experiencia |
Descoberta, aprendizagem e desfrute | Consumo rotineiro, sem informação. |
Precio / valor |
Preço justo, maior valor por chávena e experiência. | Mais barato, menor qualidade. |
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recomendador
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DFRNT.ESPRESSO
