O que é o Cold Brew?
O Cold Brew é feito preparando o café moído em água fria durante um período prolongado, entre 12 e 24 horas, antes de o coar. Ao contrário do café gelado tradicional, o Cold Brew é preparado por infusão lenta em água fria, resultando num café menos ácido e com um sabor mais suave e equilibrado.
Segue esta receita simples de filtro e desfruta de um Cold Brew perfeito para qualquer momento do dia:
Ingredientes:
- 100 g de café moído grosso de Filtro Dfrnt
- 1 litro de água fria
Utensílios:
- Jarra grande
- Coador de malha fina
- Filtro de café
Instruções:
- Mistura os ingredientes: Combina o café moído Dfrnt e a água fria numa jarra grande.
- Infusiona: Deixa repousar no frigorífico durante 12-24 horas.
- Coe: Usa um coador de malha fina e um filtro de café para coar o concentrado.
- Serve: Serve o cold brew Dfrnt com gelo e água a gosto.
- Desfruta: Desfruta de um refrescante cold brew.
