O carajillo é uma bebida espanhola requintada que combina a intensidade do café com o calor de um licor.
O carajillo é um dos cocktails favoritos a nível mundial, ideal tanto como digestivo após uma refeição como para desfrutar durante uma leitura, uma conversa com amigos ou uma tarde em família. O seu encanto reside no facto de combinar dois prazeres numa só bebida, sendo o café um dos seus ingredientes principais.
Utilizando o nosso House Espresso, esta receita realça os sabores únicos do café, criando uma experiência agradável perfeita para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 1 espresso de Colombia Espresso (30-40 ml)
- 30 ml de licor (pode ser brandy, rum ou aguardente)
- Açúcar a gosto (opcional)
- Canela em pó (opcional, para decorar)
Utensílios:
- Máquina de café para preparar espresso ou Máquina Italiana Venus, Bialetti
- Copo ou chávena resistente ao calor, se quiseres um Carajillo grande podes sempre fazê-lo na nossa Jarra dfrnt
- Colher
Instruções:
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Prepara o espresso: Prepara um espresso utilizando o nosso Colombia Espresso, na tua máquina de café. Assegura-te de que está bem concentrado para equilibrar o sabor do licor.
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Aquece o licor: Numa pequena panela, aquece ligeiramente o licor que escolheste. Faz isso em lume muito baixo para evitar que ferva.
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Combina os ingredientes: Num copo resistente ao calor, verte o licor quente e depois adiciona o espresso acabado de fazer. Se gostares mais doce, adiciona açúcar a gosto e mistura bem.
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Decora (opcional): Polvilha um pouco de canela em pó sobre a bebida para realçar o seu aroma.
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Serve e desfruta: Desfruta do teu carajillo quente, ideal para saborear após uma refeição ou como um energizante à tarde.
